Chiffres clés de l'AOP Saint-Chinian L'appellation en quelques chiffres... + d'infos Histoire du Cru Saint-Chinian Saint-Chinian doit son nom au moine bénédictin Anhan, fondateur, en 794, du monastère de Saint-Laurent, sur la rive gauche du Vernazobre. + d'infos Sols et climat de l'AOP Saint-Chinian Du nord au sud entre argiles et schistes. + d'infos Cépages de l'AOP Saint-Chinian Choisi par les producteurs et validé par l'INAO (Institut National des Appellations de l’Origine et de la Qualité), l'encépagement du vignoble de Saint-Chinian est méridional, offrant aux vins tout leur caractère. + d'infos Les vins A.O.P. Saint-Chinian Principales caractéristiques des appellation Saint-Chinian en rouge, rosé et blanc ainsi que les Saint-Chinian Berlou et Roquebrun Carte du terroir de l'AOP Saint-Chinian Les vingt villages de l'appellation Saint-Chinian Le syndicat du Cru et le cahier des charges Le système des appellations d’origine est une référence dont la réussite est incontestable et reconnue dans le monde entier. Sa stabilité est assurée par les Syndicats d’appellation, l’INAO et les Interprofessions