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Le domaine de Cambis est une petite exploitation familiale de 15 hectares située sur les coteaux de schistes à Berlou, au nord de l’appellation Saint-Chinian. Racheté en 2002, nous avons entrepris une restructuration complète des vignes qui aujourd’hui donne pleinement ses fruits. Le vignoble à en moyenne 50 ans et les plus vieilles vignes ont entre 80 et 110 ans, notamment de vieux Cinsaults et Carignans. Situées en altitude, entre 250 et 450 mètres, ces parcelles nous apportent du raisin de qualité que nous vendangeons entièrement à la main. Ce terroir nous permet de créer des vins au profil gourmand et frais tout en gardant de belles concentrations avec du fruit et des épices.

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Les labels vinicoles :

  • Vigneron Indépendant
  • Sud de France
  • Conversion en Agriculture Biologique
Labels : Sud de France. Langues parlées : français, English, Español

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