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La Bosque, c’est une poignée de vignes nichées au cœur d’un hameau de montagne, sur les travers schisteux de l’AOC Saint-Chinian ; En 2016, à tout juste 30 ans, Olivia et Maxime Calas se sont lancés dans cette aventure dans le but de revenir aux fondamentaux, de travailler la terre et de préserver le terroir et les cépages Languedociens au travers de cuvées originales. Tous deux natifs du pays, ils se définissent comme “vignerons épicuriens”, et mènent leurs projets entourés de leurs proches dans une ambiance conviviale, simple de franche camaraderie. Depuis le départ, l’objectif est de travailler dans le respect de l’homme et la nature.

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  • Conversion en Agriculture Biologique
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