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DOMAINES DES PAISSELS
Vivien Roussignol et Marie Toussaint
Le domaine des Païssels, créé en 2011, tire son nom des tuteurs en châtaignier soutenant les ceps de vigne taillés en gobelet. Les vignes sont situées sur des coteaux de schistes à proximité de Saint-Chinian, la plupart ayant été plantées par le grand-père de Vivien. Après avoir vinifié dans plusieurs régions du monde, Vivien et Marie ont décidé de reprendre les vignes familiales pour élaborer leurs propres vins.
AOC Saint-Chinian rouge, vin rosé.

vins

Les labels vinicoles :

  • Agriculture Biologique
  • Agriculture Biologique UE
  • Demeter
  • Haute Valeur Environnementale
  • Vin Nature
  • Vigneron Indépendant
  • Sud de France
  • Conversion en Agriculture Biologique
  • Accueil sur RDV. Langues parlées: Français, Anglais.

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