Pour ce palmarès 2021 des Virtuoses des vins de Saint-Chinian, nous avons séparé les vins des terroirs calcaires de ceux des schistes, ainsi deux jurys séparés ont dégusté l’intégralité des vins de chaque terroir, une première !
Chaque président de jury était accompagné de deux dégustateurs dans le respect des normes sanitaires. Donc tous les vins d’un même terroir ont été dégustés intégralement par les jurys.
Pour la zone calcaire c’est Caroline Furstoss qui a dégusté tandis que pour les schistes c’est Alain Chameyrat. Comme à chaque édition, la particularité de cette sélection rigoureuse, c’est de proposer un vin sur trois millésimes afin de pouvoir préjuger des aptitudes à la garde du futur vin Virtuose. Le palmarès complet sera dévoilé mi janvier.
