LUNDI 27 JANVIER 2020 DE 18h A 22h
Gazette Café – 6 Rue Levat, Montpellier
(Quartier Saint Roch, face à la gare SNCF, à 500 mètres de la place de la Comédie)
Le maquis sur les schistes du nord et la garrigue sur les argilo-calcaires du sud forment la personnalité unique des vins de Saint-Chinian.
Lors du salon Millésime Bio 2020, les vignerons de Saint-Chinian ont organisé une soirée basée sur la dualité des deux terroirs de l’appellation Saint-Chinian. Une façon originale de découvrir la diversité des vins à travers à travers la biodiversité, d’un côté la garrigue et de l’autre le maquis. Une association d’écologistes présentait les espèces propres à chaque biotope accompagné de dégustation de plantes en infusions ! Un sommelier organisait également un petit « blind test » toujours pour mieux cerner la richesse des sols.
